Soft emtia terimi kahve, kakao, şeker, mısır, soya fasulyesi, buğday ve meyveler için kullanılır. Bu terim, bahsi geçen ürünlerin topraktan çıkarılmaktan ziyade yetiştirilerek elde edilmesi dolayısıyla kullanılmaktadır. Soft emtialar vadeli işlem piyasasında önemli rol oynamaktadır. Gerek ileride oluşabilecek fiyat hareketlerinden korunmak isteyen üreticiler, gerekse spekülatif işlemler ile kar elde etmeyi amaçlayan yatırımcılar tarafından kullanılmaktadır.